Pois papillon entier/coupé/poudre/extrait

Le pois papillon (Clitoria ternatea), membre de la famille des Fabacées et de la sous-famille des Papilionaceae, est une plante comestible originaire de la ceinture tropique asiatique. Les pétales sont en bleu vif qui contribuent comme une excellente ressource de colorant alimentaire. Aussi riche en anthocyanes et flavonoïdes, le pois papillon est considéré comme bénéfique pour la santé, comme l'amélioration de la mémoire et l'anti-anxiété.