Méthodes de conservation et de cueillette de l'anis étoilé

L'anis étoilé est une plante du genre Magnoliaceae, anis. Arbres, en forme de tour de la couronne, ovale ou conique; écorce gris foncé; branches denses. Les feuilles sont irrégulières et alternes, obovales-elliptiques, oblancéolées ou elliptiques; le fruit du rhizome fleurit de mars à mai, le fruit mûrit de septembre à octobre, le fruit brun printanier fleurit d'août à octobre, et le fruit de mars à avril de l'année suivante Mûr; fleurs roses à rouge foncé, Aisselles des feuilles solitaires ou presque terminales; pédicelle des fruits de 20 à 56mm de long, fruits agrégés dodus et droits, principalement 8 follicules, octogonaux. L'anis étoilé est une épice célèbre et est également utilisé à des fins médicinales. Peel, les graines et les feuilles contiennent des huiles aromatiques, qui sont des matières premières importantes pour la fabrication de cosmétiques, de vin doux, de bière et d'industries alimentaires.

. Comment stocker l'anis étoilé pour qu'il ne moisisse pas

Tous lesAnis étoiléNous avons acheté sont séchés au soleil, il est donc beaucoup plus pratique de stocker. Vous pouvez sceller directement le sac en plastique et le mettre dans un endroit sec, frais et ventilé. S'il y a une bouteille en verre inutilisée, vous pouvez également la mettre, la recouvrir du couvercle et la sceller directement, ce qui peut être bien conservé. Les bouteilles en plastique sont également acceptables, tant qu'elles sont scellées. Si vous voulez une meilleure conservation, vous pouvez le mettre au soleil pendant un certain temps, puis le conserver, puis le conserver longtemps, et la méthode de préservation est très simple.

Ⅱ. Comment choisir correctement l'anis étoilé anisé?

Il n'y a pas de différence entre l'anis et l'anis étoilé. Parce que l'anis est l'anis étoilé, l'anis étoilé est également anisé, mais les sudistes ont l'habitude de l'appeler anis étoilé et les habitants du Nord ont l'habitude de l'appeler anis. Fenouil, fenouil brut et autres noms. Lors de la cueillette de l'anis étoilé, vous ne pouvez pas le manquer. Un bon anis étoilé aura un parfum de réglisse. L'anis étoilé et l'anis étoilé sauront qu'il y a huit coins. S'il manque un coin, ce ne sera pas l'anis étoilé. Le brillant est approprié.

Ⅲ. À quel genre de plats l'anis étoilé peut-il être utilisé?

1. l'anis étoilé est largement utilisé dans la cuisine. Il est principalement utilisé dans la cuisine et le traitement tels que la friture, la sauce à ragoût et la torréfaction. Il est souvent ajouté à des plats tels que la viande de bœuf et de lapin., Augmentez l'appétit.

2. Lorsque la viande est cuite, mettez l'anis étoilé dans la casserole et son parfum peut être entièrement hydrolysé et dissous dans la viande, ce qui rend la viande plus douce.

3. Lorsque vous faites de la soupe au chou, vous pouvez ajouter du sel et de l'anis étoilé au chou et cuire ensemble, et mettre un peu d'huile de sésame à la fin, de sorte que le plat ait une forte saveur de viande et de légumes.

4. Lorsque vous faites mariner des œufs, des œufs de canard, des toons et de la coriandre, l'ajout d'anis étoilé aura une saveur unique. 、

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