Le rôle de l'anis étoilé et la différence entre lui et le fenouil

L'anis est un fruit des Magnoliaceae, genre anis. Sa nature est piquante et chaude, et elle appartient aux méridiens du foie, des reins, de la rate et de l'estomac. Alors, quelles sont les fonctions et les fonctions de l'anis étoilé?

. L'anis étoilé peut agir comme une épice

L'utilisation conventionnelle de l'anis étoilé est d'agir comme une épice, et il est largement utilisé dans l'industrie de transformation des aliments tels que les produits à base de viande, les condiments, les boissons gazeuses, les boissons froides, les bonbons, les gâteaux, et produits de boulangerie. Lors de la cuisson, en ajouterAnis étoiléPeut augmenter le parfum, et l'ajout d'anis étoilé lors du marinage des aliments peut également jouer un rôle dans l'élimination de l'odeur de poisson et de l'encens, et il peut également être directement transformé en poudre d'assaisonnement à cinq épices.

Ⅱ. La valeur médicinale de l'anis étoilé

1. Réchauffer le Yang et dissiper le froid. En raison de la nature douce de l'anis étoilé, la plupart des gens peuvent le manger. Il a pour fonctions d'expulser le froid, de soulager la douleur et de renforcer la rate. De nombreuses maladies telles que la constipation et les douleurs abdominales peuvent manger de l'anis étoilé.

2. réguler Qi et soulager la douleur. L'anis étoilé est piquant et chaud, ce qui peut réchauffer le milieu, dissiper le froid et soulager la douleur, et en même temps soulager le qi de la rate, de l'estomac et du foie. Comme le dit le proverbe, "Pas de douleur en général", réchauffer le yang et dissiper le froid pour favoriser la circulation du qi et du sang ont un bon effet thérapeutique sur la douleur causée par la froideur et la stagnation du qi. Comme d'habitude, il peut être utilisé pour traiter l'enflure et la douleur testiculaires causées par la stagnation du qi du foie, ainsi que la distension et la douleur abdominales causées par les frissons et la stagnation du qi.

3. antibactérien. L'extrait d'alcool d'anis étoilé peut inhiber Staphylococcus aureus, le pneumocoque et le bacille diphtérique, Escherichia coli, le bacille typhoïde et paratyphoïde, le bacille de la dysenterie dans un tube à essai, et a également un certain effet inhibiteur sur les champignons.

4. favorisez la motilité gastro-intestinale. L'ingrédient principal de l'anis étoilé est l'huile de fenouil, qui peut stimuler les nerfs gastro-intestinaux et les vaisseaux sanguins, favoriser la sécrétion du jus digestif, augmenter la motilité gastro-intestinale, et a pour effet de renforcer l'estomac et le qi, aidant à soulager les spasmes et la douleur.

5. augmenter les globules blancs. L'anisène peut favoriser la maturation des cellules de la moelle osseuse et les libérer dans le sang périphérique, ce qui peut augmenter considérablement les globules blancs, principalement les neutrophiles, et peut être utilisé pour la leucopénie.

Ⅲ. L'anis étoilé peut agir comme matière première industrielle

La peau, les graines et les feuilles de l'anis étoilé contiennent de l'huile aromatique, qui est une matière première importante pour la fabrication des cosmétiques, du vin doux, de la bière et des industries alimentaires. Il est largement utilisé dans les domaines chimique, médical et autres, tels que les agents aromatisants et les insectifuges pour les cigarettes, le savon, le rince-bouche, le dentifrice et d'autres produits chimiques quotidiens.